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15 au 30 Juillet 2017 - 12h00 à 23h00

En

Du 15 au 30 Juillet 2017

Village gourmand sur l'îlot clark et sur la rue Ste-Catherine Ouest

( Entre Jeanne-Mance et St-Laurent )

Nos parrains d'honneur :

Marc-André Jette

Le chef

Marc-André Jette

Jessica Harnois

La sommelière

Jessica Harnois

Hoogan et Beaufort

Au Hoogan et Beaufort, le pit à feu est la pièce maîtresse de la cuisine ouverte : une approche aux antipodes du steakhouse classique. Brûler, cuire directement dans la braise, fumer, rôtir : le feu est un devenu un ingrédient. Marc-André cuisine de façon précise et inventive, laissant une grande place aux légumes. En travaillant avec une quarantaine de producteurs du Québec, Marc-André change le menu de façon constante pour mettre en lumière les artisans.